味の素川崎工場で“ほんだし”とスープの世界を見学

2024年7月。東京から電車でアクセス抜群の「味の素川崎工場」へ。
ひとり旅のテーマは“大人の社会科見学”。
今回は人気の「ほんだしコース」と「クノールスープコース」の2つに参加してきました。
見学バスや体験ブース、限定お土産まで、工場見学好きにはたまらない一日でした。

東京から気軽に行ける！味の素川崎工場へ

2024年7月、東京発のひとり旅として「味の素川崎工場」へ行ってきました。
京急大師線「鈴木町駅」を出ると、アジパンダの足跡🐾が出迎えてくれます。
実はこの駅名「鈴木町」は、味の素の創業者・鈴木三郎助にちなんだもの。周辺一帯が味の素の工場敷地で、まさに企業の街といった雰囲気でした。

受付を済ませると、味の素の歴史や取り組みに関する映像を視聴。その後、アジパンダ柄の可愛いバスで各工場へ移動します。写真撮影は一部のみ許可されていましたが、見学中の展示や体験はどれも興味深い内容でした。

ほんだしコースでは、料亭風の見学コース入り口で説明を受け、鰹節削り体験を実施。その後、ほんだしを入れたお味噌汁を試食しました。
続いてクノールスープコースでは、スープがカップに注がれるポップなエリアを見学。製造ラインを見たあと、あたたかいスープの試飲も。

見学の最後には、工場限定デザインのミニミニ味の素ボトル、ほんだし、スープ、アジパンダのマグネットなどをお土産にいただきました。
さらに、限定販売の黒いアジパンダ柄味の素ボトルや、ストラップ付きのミニボトルは自販機で購入。ここでしか手に入らない特別な記念品です。

工場は多摩川沿いにあり、京急大師線の4駅にまたがる東京ドーム8個分の広さ。
味の素という身近な調味料の裏側に、こんなスケールの大きな世界が広がっているとは驚きでした。

所在地：神奈川県川崎市川崎区鈴木町1-1
京急大師線「鈴木町駅」から徒歩すぐ
※工場見学は事前予約制です。最新情報は公式サイトをご確認ください。

📖 味の素の工場見学を楽しんだ記録

川崎工場での見学がとても印象的だったことから、後日、三重県にある東海事業所の見学にも参加しました。
同じ「ほんだし」の製造でも、体験内容や雰囲気の違いがあり、それぞれに魅力があります。
東海事業所での見学記も、あわせてご覧いただけます。

📖 食のものづくりに触れた旅の記録

食品の原料や製造の現場を訪れると、普段の食卓の見え方が少し変わるように感じます。
別の場所で体験した「食の社会科見学」の記録もあわせてご紹介します。